Рецепт ветчина из курицы классическая. Мальковский Вадим

Ветчина из курицы классическая или как сделать куриную ветчину. Правильно сделанная ветчина из курицы — наиболее универсальное блюдо, которым можно воспользоваться при всех случаях жизни. И перекусить и гостям на стол поставить. Рецепт прост, но ветчина шикарна. С плотной структурой, настоящим ветчинным вкусом и ароматом. Ингредиенты: • курица — 2-2,5 кг; • соль (соль + нитритная соль) — 25 г/кг сырья; * • перец чёрный — по вкусу; • зира — по вкусу. * Соль можно добавлять по своему вкусу в диапазоне 18-25 г/кг сырья. Полная версия: #malcovsky Буду рад поддержке канала: Карта Сбербанка МИР 2202 2016 2499 0913 ВТС: 15HQe872aQHptf8DihG1tjE2LQGAkfexq5 Спасибо.