Маринованный картофель в банке! Консервирую круглый год!

Оригинальная заготовка картошки в банках. Попробуйте! Всем привет! Топ закуска. Любой салат, где нужна картошка в мундире очень вкусно. Приготовьте! ИНГРЕДИЕНТЫ Картофель 2 кг в очищенном виде Морковь 2 шт, 200 гр Острый красный перец 2 шт Чеснок 1 головка (30 гр чистый вес) На банку 1 литр: Лавровый лист 1 шт Чеснок 10 гр Семена укропа 1 ч. ложка Перец чёрный горошком 0,5 ч. ложки Душистый перец горошком 5 шт Сахар 0,5 ч. ложки Соль 1,5 ч. ложки Уксус 9% 30 мл, 2 ст. ложки Получается 3 банки по 1 литру ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Картофель чистим и замачиваем в холодной воде на 1-2 часа. Чистый вес 2 килограмма. Если очень крупный, разрешьте на несколько частей. 2. Перекладываем картошку в кастрюлю, ставим на плиту. Заливаем крутым кипятком , накрываем крышкой и варим с момента закипания 5-6 минут до полуготовности. 3. Две небольшие моркови нарезаем толщиной 3-4 миллиметра, помещаем в удобную емкость и заливаем кипятком, бланшируем. 4. Выкладываем картошку в тарелку. С моркови сливаем воду. 5. Красный острый перец 2 штуки нарезаем колечками. 6. Чеснок 1 головку разбираем на зубчики. 7. На это количество продуктов берем 3 литровые банки, заранее стерилизуем. 8. На дно банки кладем лавровый лист, чеснок несколько зубчиков. Всыпаем семена укропа по 1 чайной ложке. Добавляем порезанную морковь и перец острый красный. 9. Банки плотно заполняем картофелем. 10. Всыпаем в каждую сахар по пол чайной ложки. Соль крупную каменную, не йодированную и не экстра по полторы чайной...