МК🎃 Зефир из тыквы с Еленой Талакиной + РЕЦЕПТ🎃

Автор видео: @silkcakes.msk🙏❤️ Запись эфира @dessert_russia от 16.10.2023 Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ Слово автора: Зефир из тыквы🎃 В дежу: ☑️140 гр. Сладкого пюре тыквы (70гр) и зеленого яблока (70гр, у меня Антоновка) 👉 рецепт универсального пюре • Пюре для зефира с сахаром Универсальн... ☑️80 гр. Белка Взбиваем до плотных пик Сироп: ☑️140 гр воды ☑️9 гр агар-агар ☑️300гр сахара ☑️1,5 ч.л. меда ☑️1 ч.л. кофе (любой) ☑️1 ч.л. корица ☑️1/2 ч.л. мускатный орех Ставим варить сироп на большой огонь, после закипания уменьшаем огонь в половину и варим до "ниточки". Вливаем сироп уверенной струйкой в белковую массу и взбиваем на большой скорости до образования первых "пещер". Мешок с насадкой "звезда" обмазываем растопленным шоколадом и в середину укладываем Зефирную массу Оставляем стабилизироваться при комнатной температуре на 12 часов. Далее зефир обсыпаем сахарной пудрой с какао. Приятного аппетита!