Проверяю картофель на нитраты.

Итоги проверки картофеля на нитраты: 1. Картофель с огорода - 214 мг/кг НОРМА 2. Картофель м-н Магнит (Россия) - 231 мг/кг НОРМА 3. Картофель м-н Пятёрочка (Россия) - 258 мг/кг незначительное превышение по нитратам 4. Картофель с рынка - 261 мг/кг незначительное превышение по нитратам 5. Картофель из овощной лавки, новый урожай (Азербайджан) - 311 мг/кг незначительное превышение по нитратам НОРМА для картофеля - до 250 мг/кг ПОЗЕЛЕНЕВШИЙ КАРТОФЕЛЬ СОДЕРЖИТ ЯД - СОЛАНИН Употреблять его в пищу НЕЛЬЗЯ ! Соланин - токсичное вещество, способное вызвать отравление, рвоту и судороги. Все виды картофеля для моего эксперимента были куплены в ближайших магазинах (Пятерочка, Магнит, Спар) и на рынке в зимнее время, в феврале 2022 года. Так же, я взяла в качестве образца картофель с маминого огорода, который точно выращен без применения нитратов. Измерения произведены прибором СОЭКС для измерения уровня нитратов в продуктах. Считается, что прибор может допускать погрешность в измерениях, если батарейки плохо заряжены. Поэтому, перед измерением проверила, чтобы индикатор заряда батареек в приборе был в норме. По итогам эксперимента выяснилось, что большинство тестируемых виды картофеля содержат дозы нитратов, превышающие норму. Так же, я буду измерять и содержание нитратов и в других продуктах по группам. На основании полученных измерений, попытаюсь сделать выводы о том, какие покупные продукты можно употреблять, а какие лучше обходить стороной. Быть может...