Кекс-брауни из зелёной гречки🥧

Ингредиенты: • Зелёная гречка - 200 гр. • Кокосовая стружка без добавок - 100 гр. • Миндальное молоко (137 degrees-фирма.Это обязательно, т.к. оно очень вкусное и ароматное.) - 130 мл. • Какао (у меня Турецкое) - 2 ст.ложки • Корица - 1 ст.ложка • Щепотка соли - 1 Сахарозаменитель sweetener - 1 шт. Сода - 0,5 чайной ложки • Лимонный сок - 1 ст.ложка • Изюм желтый без сахара - 70 гр. • Грецкий орех - 100 гр. • Кунжут - 15гр Приготовление: Предварительно замачиваем орехи в тарелке и отдельно гречку на 12 часов.Я замачиваю на ночь. Утром хорошенько промываем орехи и гречку. Замачиваем минут на 5 в тёплой воде изюм. В блендере сбиваем гречку с миндальным молоком.В кружке мешаем лимонный сок и соду и добавляем в тесто из гречки. В кофемолке мелим кокосовую стружку до образования небольшой пасты и мелкой стружки (буквально минуту). Я делю на 4 подхода, так лучше мелит кофемолка. Далее смешиваем гречку и стружку, добавляем сахарозаменитель, соль, изюм, корицу, какао и орехи.Все перемешиваем и укладываем в формочки, смазанные оливковым рафинированным маслом.Посыпаем кунжутом и украшаем орехами.Отправляем в духовку на 35-40 минут ,в зависимости от ваших формочек. Ставим на 180 градусов. Проверяем палочкой готовность. Даём остыть и кладём в холодильник, чтобы получилось холодное брауни, или кушаем так как кексы) Приятного аппетита ☺️