Алатская самса

Название от места рождения рецепта, вкуснейшая самса😋 особенность-не слоеная, в идеале - на бульене и с помидоркой в начинке😊 Потребуется : 300мл говяжьего бульена (можно куриного), но жирок тоже берем 3ст.л растительного масла Соль 600(+/-)гр муки Начинка 400гр говяжьего/бараньего фарша Жир курдючный(если фарш постный) Лук репчатый 400гр Зира,кориандр,соль,черный перец 2 томата Вода 150мл +на смазывание самсы