Самый лёгкий рецепт маринованного перца без стерилизации.

На 1 банку 800 гр. добавляем 1,5 ч. л. соли , 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. 9% уксуса. 1зубчик чеснока и треть ч. л. чёрного перца горошком.