Вкусный домашний Томатный сок / Рецепт Томатного сока / Томатный сок

Делюсь рецептом домашнего Томатного сока. Ингредиенты: Помидоры, Соль и сахар я кладу по вкусу перед употреблением. Приготовление: Подготавливаем посуду: Бутыли хорошо моем с содой, особенно горлышко, объем банок и их тип выбирайте по своему вкусу, стерилизуем их над паром и можно использовать. Крышки хорошо моем, заливаем водой и кипятим минут пять. Помидоры моем, удаляем подпорченные места и у нас есть несколько дальнейших вариантов: Первый – пропускаем помидоры через мясорубку, а затем получившуюся массу протираем через сито. Второй – пропускаем помидоры через ручную шнековую соковыжималку. Третий – пропускаем через шнековую электросоковыжималку. Получившийся сок переливаем в большую емкость, доводим до кипения, варим 15 минут, периодически помешивая и снимая пенку. Разливаем сок по банкам и закатываем крышками. Закатанные банки ставим вверх ногами и укутываем чем-то теплым, через сутки переворачиваем и убираем на хранение. У меня из 60кг. Помидор вышло 24 литра сока, на этот показатель влияют несколько факторов сорт помидоров и способ выдавливания. Томатный сок готов. Всем приятного аппетита.