Как испечь мягкий белый хлеб с хрустящей корочкой. Простой рецепт домашнего хлеба

Выпечка хлеба дома не так уж сложна. Наши бабушки знали рецепт домашнего хлеба. Главный секрет хорошего хлеба – дрожжевое тесто и достаточное время для его подъема и расстойки. Конечно, вы всегда можете купить готовый хлеб в ближайшей пекарне или супермаркете. Но я рекомендую приготовить домашнее тесто со свежими дрожжами. ▶️ Рецепт домашнего хлеба Мука 350 г Вода 200 г. Соль 12 г. Дрожжи 8 г. ▶️ Как испечь белый хлеб Замешиваем тесто, воду, муку, дрожжи в миксере с насадкой-крюком 12 минут на низкой скорости. Добавляем соль, замешиваем еще 3 минуты на средней скорости. Вынимаем тесто и формируем шар. Вынимаем под пленку, оставляем на 1 час в теплом месте. Замешиваем тесто, формируем шар, кладем под пленку в теплое место еще на 1 час. Во второй раз повторяем то же самое. Через час формируем буханки, оставляем на час в теплом месте и выпекаем около 10-15 минут при температуре 200°C. #домашнийхлеб