Бюджетный РЫБНЫЙ КИШ

Киш - это открытый пирог родом из Франции. Основой которого является песочное тесто с заливкой из смеси сливок, яиц и сыра. Начинка может быть самая разнообразная - от овощных, до рыбных или мясных. ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО: 1. Мука - 250 г 2. Сливочное масло - 125 г 3. Яйцо - 1 шт 4. Соль - 1/2 ч.л. 5. Холодная вода - 2 ст. л. НАЧИНКА: 1. Сайра - 1 б ЗАЛИВКА: 1. Яйцо - 2-3 шт 2. Сливки (молоко) - 150 мл 3. Мука - 1 ст. л.