Винегрет со свежим огурцом

Сегодня я предлагаю вам разбавить вкус всем знакомого винегрета свежим огурчиком и зеленью - поверьте, такой винегрет вы еще никогда не пробовали. Очень легкий, свежий, яркий салат для летнего сезона. Ингредиенты: Картофель — 5 Штук; Морковь — 4 Штуки; Свекла — 2 Штуки; Капуста белокочанная— 200 Грамм; Лук репчатый— 1 Штука; Огурец свежий— 1 Штука; Щавель свежий— 70 Грамм; Лук зеленый— 70 Грамм; Лимон— 0,5 Штуки; Соус соевый— По вкусу; Масло растительное— По вкусу; Зелень свежая— По вкусу (для украшения); Соль — По вкусу; Перец черный молотый— По вкусу; Количество порций: 6-8