Кисло-сладкие кабачки в томатном соусе с чесноком. Без стерилизации

Простейший рецепт кабачков на зиму, а самое главное очень вкусный Кабачки - 3 кг., Перец болгарский - 3шт. Маринад: Томатная паста - 400 мл., Соль - 2 ч. л., Сахар - 1 стакан, Уксус 9% - 100 мл., Чеснок - 1 головка, Масло растительное - 200 мл., Перец черный горошком - 2 щепотки, Перец душистый - 1 щепотка, Лист лавровый Нарезанные кабачки с перцем перемешиваем с маринадом, ставим на огонь. Варить после закипания примерно 40 мин.