Говядина запеченная в духовке

Нежная говядина без усилий и минимум потраченных сил. Запеченная говядина одним куском. Вам нужно только соль, розмарин, масло и градусник для мяса. Говядина ~400-450 гр, соль морская, розмарин. Мясо обсушить бумажным полотенцем, обвалять в соли с розмарином. На разогретой сковородке обжарить на растительном масле с добавлением сливочного для красивого цвета. Положить в форму для запекания и поставить в мясо градусник. Поставить в разогретую духовку 150 гр, выпекать примерно 35 минут, проверить температуру. Для прожарки медиум температура 55 градусов, для полной прожарки 60-65 градусов. Положить кусок мяса в фольгу и оставить отдыхать 20-30 минут. Нарезать мясо на куски 1 см. Мясо получается сочное и нежное, хорошо режется и жуется.