Мифы о правильном питании

Что объединяет глютен, молоко и сахар? Количество споров о том, кому и в каком количестве можно их употреблять, и насколько они вредны для здоровья. - Можно ли взрослым пить молоко? - Сколько можно есть сахара и безопасно ли его менять на фруктозу? - Нужно ли ограничивать употребление фруктов из-за содержания в них сахара? - Опасен ли глютен? - Бывает ли ожирение при нормальном весе и на что нужно обращать внимание помимо индекса массы тела? Подробнее об эксперте: В 2012 году Елена Владимировна с отличием окончила медицинский университет имени Н.И. Пирогова по специальности «Педиатрия». После профессиональной переподготовки по гастроэнтерологии и диетологии доктор ежегодно проходит курсы повышения квалификации, среди которых: - Сертификационный курс 25-й Европейской Гастроэнтерологической недели (Барселона, 2017 год), 26-й Европейской Гастроэнтерологической недели (Вена, 2018 год), 26-й Европейской Гастроэнтерологической недели (Барселона, 2019 год).  - Сертификационный курс Объединенной европейской гастроэнтерологии (UEG) «Кишечная микробиота» (2020). Повышение квалификации «Ожирение: современный взгляд на проблему» (Санкт-Петербургский государственный университет, 2021) - Курс «Питание и здоровье: микробиом человека» (Вагенингенский университет научно-исследовательский центр (Wageningen University and Research, Нидерланды), 2022 - Сертификационный курс «Управление весом: помимо баланса калорий» (Университет Эмори (Emory University, США), 2022 - Сертификационный курс...