Варенье из тыквы с апельсином / Тыквенное варенье / Конфитюр из тыквы /

Тыква- настоящий дар природы! Ее яркая оранжевая мякоть очень богата витаминами группы В, альфа и бета каротинами, витамином С, Е, РР, А, К и многими другими полезными элементами... Очень важным и полезным свойством каротиноидов является то, что они устойчивы к термической обработке и при варке варенья они полностью сохраняются! 0:00 Приветствие 0:42 Ингредиенты 1:04 Приготовление 2:46 Неудачные дубли Для 1,5 л. варенья из тыквы понадобиться: - мякоть тыквы 1 кг; - сахар песок 1 кг; - апельсин 2 шт; - вода 150-200 мл; Приготовление: 1) Тыкву помыть , снять с нее кожуру и удалить семена - взвесить 1 кг мякоти и нарезать её небольшими кубиками; 2) С предварительно вымытых и высушенных апельсинов снять цедру и выжать сок (сок процедить от косточек по необходимости); 3) Соединить в глубокой ёмкости (где будете варить варенье) тыкву, цедру и сок апельсинов, всыпать сахар и влить воду - перемешайте и поставьте на плиту; 4) Доведите до кипения, уменьшите мощность нагрева и поварите тыкву 15 минут; 5) Затем выключите плиту и остудите варенье; 6) После остывания повторите процесс закипания, так же уменьшите мощность нагрева и варите варенье на медленном огне 35-45 минут; 7) Горячее варенье разлейте по стерилизованным баночкам, закрутите прокипячеными горячими крышками, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания (крышки должны втянуться); 8) Специальных условий для хранения не требуется, главное темное и сухое местечко =) Приятного...