Тает во рту! Рождественское миндальное Линцерское печенье с джемом

Очень-очень нежное и красивое австрийское Линцерское печенье с джемом и миндалем, а готовить очень просто! Очень часто такое печенье готовят на Рождество. Ароматное, с насыщенным ореховым вкусом и ярким джемом такое миндальное рождественское печенье обязательно украсит ваш стол. Ингредиенты: Мука пшеничная - 300 гр. Сахар - 100 гр. Миндаль измельченный - 35 гр. Масло сливочное - 180 гр. Ванилин - 1,5 гр. (щепотка) Соль - 1/3 ч. л. Яйцо - 1 шт. Джем малиновый (любой) Сахарная пудра для посыпки Из данных ингредиентов выходит 25 печенек. 1 В чашку просеиваем муку, добавляем сахар, ванилин, миндаль (мелко измельченный через блендер), соль, перемешиваем венчиком. 2 Натираем через тёрку холодное масло, перемешиваем с мукой. 3 Добавляем яйцо и вымешиваем гладкое тесто. 4 Заворачиваем тесто в плёнку и убираем в холодильник минут на 30. 5 На пергаментной бумаге раскатываем тонко тесто (3 мм). 6 Вырезаем кружочки (диаметр 5 см.). В половине из которых в середине вырезаем небольшую форму - у меня звёздочки. 7 Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 190 градусов 10-12 минут до легкого румянца. Печенье выпекается очень быстро, не пересушиваем. Печенье достаем из духовки и остужаем. 8 На середину целого печенья выкладываем немного джема. А печенье с отверстиями посыпаем сахарной пудрой. 9 Сверху на джем накрываем печенье с отверстием так, чтобы обе формы совпали. Линцерское печенье с джемом готово! Всем приятного аппетита! Готовьте с удовольствием и радуйте своих...