Шакшука с фаршем

Шакшука – национальная еврейская яичница. Особым отличием является то, что яйца выбиваются уже в готовую тушеную массу из овощей и томатной пасты. Шакшука – неповторимо и очень популярное блюдо по всему миру, особенно в Израиле, арабских странах и Азербайджане. Поедают её чаще прямо из сковороды, макая в яйцо хлеб. На данный момент шакшуку могут готовить не только с овощами, но и с говяжьим фаршем, или даже сыром фета. Мы предлагаем питательный мясной вариант. Считается, что родина блюда — Тунис и попало оно в израильскую кухню вместе с еврейскими выходцами из стран Магриба (Марокко, Алжир, Ливия, Тунис, Мавритания) , куда и привезли его в Землю Обетованную. Вскоре шакшука обжилась, став наравне с фалафелем и хумусом, любимым национальным блюдом. Обязательным составляющим являются помидоры, острый перец, лук и томатная паста. Такую основу называют матбуха. А вот уже с яйцами рецепт превращается в шакшуку.