"Еда живая и мёртвая": все о красной рыбе и блюда высокой кухни из отходов (22.06.2019)

В чем разница между семгой, форелью, горбушей, неркой и кетой? Стоит ли есть искусственно выращенную красную рыбу? Авокадо: в чем его опасность и есть ли разница во вкусе между разными сортами вечнозеленого плодового растения? Как из морковного жмыха, картофельной кожуры, яичной скорлупы и других пищевых отходов приготовить блюда высокой кухни? Правда ли, что средства для мытья посуды не смываются, накапливаются в еде и вредят организму? А также - рецепт недели: вареный омлет с ветчиной и сыром.