КРЕНДЕЛЬ с изюмом.Дрожжевое опарное тесто.

Ингредиенты: Опара: тёплое молоко-250 мл. дрожжи свежие-30 гр.(сухие-10 гр.) сахар-1 ст.л. из общего количества. мука-3 ст.л. из общего количества. Сдоба: яйцо-2 шт.+ белок 1,желток на смазку. сахар ванильный-2 ч.л. сахар-150 гр. маргарин-100 гр. мука-750-800 гр. смазка желток-1 шт.+ вода-1 ст.л. выпекать 20-25 мин.t200°C тесто на подъеме 60 мин. обминаем и ещё 30 мин. расстойка-20-25 мин.