#Вкусная#говяжья#печень#

Говяжью печень очищаем от пленки и трубчатых желёз. Замачиваем в молоке на несколько часов. Извлекаем, просушиваем, нарезаем пластами толщиной 1,5 см. В пищевой пленке или пакете отбиваем кулинарным молотком с обеих сторон (очень нежно). Обмакиваем в панировку, лишнее отряхиваем и выкладываем на сковороду с разогретым маслом. Обжариваем на огне больше среднего. Обжариваем с обеих сторон. Выкладываем на блюдо с бумажной салфеткой. Готовую печень украшаем и подаём с гарниром. Приятного аппетита! Говяжья печень Кукурузная мука (для панировки) Масло растительное ( для жарки) Молоко ( для замачивания печени) Соль, перец по вкусу Зелень (укроп, петрушка, молодой зелёный лук).