Фрикадельки в сливочном соусе

для фрикаделек: 2 кусочка белого хлеба 60 мл молока 600 г фарша 1 луковица 1 яйцо 1/8 ч.л. имбиря 1/4 ч.л. молотого чеснока 1 ст.л. сушёной петрушки 1/4 ч.л. соли 1/4 ч.л. перца для соуса: 500 мл говяжьего бульона 1 ст.л. крахмала 60 мл сливок 1/4 ч.л. молотого чеснока соль и перец по вкусу петрушка по желанию