Как приготовить Балык из Толстолобика!

Как приготовить Балык из Толстолобика! How to cook Salmon! 1-Потрошим рыбу отрезаем голову и хвост. 2-Надрезаем рыбу по спинке, вдоль плавника 3-Вынимаем центральную кость 4-Заливаем холодной водой филе на 10 минут. 5-Делаем надрезы по 4-5 см, друг от друга. 6-Солим рыбу, и убираем на 4 часа в холодильник. 7-Через 4 часа достаём филе и промываем от соли. 8-Вешаем наше филе на Завялку,в моём случае(37C) на 2 часа. 9-Снимаем балык, нарезаем можно добавить масло, и лучок! "Всем приятного Аппетита"