ПОЧЕМУ НУГА НЕ ЗАСТЫВАЕТ? НУГА КЛАССИЧЕСКАЯ С ФИСТАШКАМИ,ШОКОЛАДНАЯ С МИНДАЛЕМ,ФРУКТОВАЯ С ЦУКАТАМИ

НУГА - Волшебная восточная сладость. Основная сложность приготовления нуги в том, что масса не всегда застывает. Как этого избежать, как правильно выдержать температурный режим при варке сахарного сиропа и приготовить вкусную, волшебную нугу-рассказываю в видео. Предлагаю приготовить 3 вида нуги, классическая с фисташками, шоколадную с миндалем и фруктовую- с цукатами, цедрой лимона и фисташками. Ингредиенты: 900г сахара 300мл воды 270г меда 4 белка миндаль 250г фисташки 300г цукаты любых фруктов 180г шоколад цедра лимона Тайм-коды: 00:00 Введение 01:10 Завариваю сахарный сироп 02:00 Как определить готовность сиропа 110градусов 02:50 Какой мёд добавлять в сахарный сироп 03:55 Взбиваю белки 04:13 Как вливать горячий сахарный сироп в белки 05:04 Наполнители для 3х видов нуги 05:30 Как определить правильность приготовления нуги 06:20 Формирую 3 вида нуги 06:54 Классическая с фисташками 07:15 Шоколадная нуга с миндалем 07:45 Фруктовая Нуга с цукатами и фисташками 10:59 Разрезаю готовую нугу 11:07 Пробую 12:15 Как хранить нугу Мой инстаграм #нуга#восточнаясладость#нугасфисташками#шоколаднаянуга#нуганезастывает#нугасорехами