ПРОСЛОЙКА ДЛЯ ТОРТА «ДУБАЙСКИЙ ШОКОЛАД» РЕЦЕПТ | МУССОВАЯ ПРОСЛОЙКА В ТОРТ с фисташковой начинкой

💕МОИ ЭКСКЛЮЗИВНЫЕ ЗАКРЫТЫЕ АВТОРСКИЕ рецепты: В этом видео готовим двойную прослойку для торта «ДУБАЙСКИЙ ШОКОЛАД». Эта прослойка состоит из двух частей, дополняющих друг друга: хрустящего слоя с тестом катаифи и фисташковой пасты, и нежного шоколадного мусса. Контраст текстур создает неповторимое ощущение, которое заставит вас возвращаться к этому десерту снова и снова. Такая прослойка достаточно универсальна и подойдет практически к любому бисквиту. Приятного аппетита! шоколад ________________________ Выход - 1 прослойка + небольшой пробник Диаметр форм - 16 см Высота формы - 2 см ________________________ ПРОСЛОЙКА «ДУБАЙСКИЙ ШОКОЛАД»: 🔸️Тесто «Катаифи»— 100 г 🔸️Сливочное масло (растопленное) — 20 г 🔸️Фисташковая паста — 50 г 🔸️Белый шоколад — 30 г 🔸️Желатин (быстрорастворимый 220 блюм) — 3 г 🔸️Вода (в желатин) — 18 г 🔸️Желток (С1)— 1 шт 🔸️Сахар — 20 г 🔸️Сливки 33% (в заварную основу) — 40 г 🔸️Шоколад тёмный — 30 г 🔸️Сливки 33 % (охлаждённые для взбивания) — 90 г __________________________ ✔Если Вам понравилось это видео, то поделитесь им со своими близкими и друзьями в социальных сетях! Так Вы поддержите меня, а я в свою очередь буду стараться выпускать как можно больше интересных и полезных для Вас видео. В комментариях можно оставить запрос на рецепт который Вы бы хотели видеть у меня на канале.