Шулюм из говядины с овощами

Шулюм — это густой суп на насыщенном мясном бульоне, с крупно нарезанными овощами. Традиционно блюдо готовилось в казане на костре, но и в кастрюле на плите оно получается необычайно вкусным, наваристым, ярким и ароматным. Ингрединеты: Говядина на кости - 300-400 г, Ребрышки свиные - 200 г, Картофель - 600 г, Перец болгарский - 160 г (2 некрупных), Помидоры - 180 г (2 шт.), Лук репчатый - 260 г (2 шт.), Морковь - 80 г (1 некрупная), Чеснок - 2-3 зубчика, Зелень свежая (зеленый лук, укроп, петрушка) - по вкусу, Масло растительное - 75 мл (5 ст. ложек), Лавровый лист - 2 шт., Соль - 1 ч. ложка (или по вкусу), Паприка молотая - 0,5 ч. ложки, Перец черный молотый (для подачи) - по вкусу, Вода - 2 л,