Почему Чернеет Картофель При Хранение ✔️ Можно ли есть почерневший картофель сад

Можно ли есть почерневший картофель Почистили картошку, а под кожурой темные пятна. Причины – неправильная транспортировка, уборка в сырую погоду. Вреда от такой картошки нет, но темные места мы срезаем. Это потеря части клубня, неэкономично. Темнеть картофель может и в процессе варки. Причина – неправильное хранение и нарушение баланса элементов питания – избыток азота и недостаток калия. Есть можно, но не приятно. Если после чистки картофель полежит какое-то время на воздухе, то начинает темнеть. Клубни содержат аминокислоту тирозин. Она, окисляясь на воздухе превращается в меланин с темной окраской. Вреда от такой картошки нет, чтобы она на темнела положите после чистки в холодную воду. При варке картофель лучше положить в кипяток, а не в холодную воду. Товары представленные в роликах вы можете приобрести по адресу: г. Пенза, ул.Суворова 225, магазин "Зеленый дом" ☎ 8 (8412) 42-26-12 ☏ 8-800-555-54-28