пирог «День и ночь» 🥧 из простых продуктов

Вкусный пирог из простых продуктов. Ингредиенты на 6-8 порций: Яйца – 2 шт. Сгущённое молоко – 1 банка (380 гр.) Ванильный сахар – 1 пакетик (8 гр.) Соль щепотка Сливочное масло – 100 гр. Мука – 150 гр. Разрыхлитель – 1 ч. л. Какао – 1 ст. л. Для крема: Сметана (жирностью от 25 %) – 400 гр. Сахарная пудра – 3-4 ст. л. Способ приготовления: 1. К яйцам (2 шт.) добавить щепотку соли, ванильный сахар (1 пакетик) и сгущенное молоко (1 банка = 380 гр.). И перемешать до однородности. 2. Затем в эту же смесь добавить растопленное сливочное масло (100 гр.), но не горячее, остывшее. И перемешать. 3. К муке (150 гр.) добавить разрыхлитель (1 ч. л.) и перемешать. 4. Добавить муку к яичной смеси и перемешать до однородности. 5. Разделить тесто на 2 равные части. 6. В одну часть добавить 1 ст. л. какао и перемешать. 7. Форму для запекания (у меня ø 19 см.) смазать сливочным маслом и выложить в форму одну половину теста. Выпекать коржи в предварительно разогретой духовке при t 180 С 15-20 минут до готовности. Можно выпекать одновременно, если у вас есть 2 одинаковые формы. У меня такого размера только одна форма, поэтому я выпекала по очереди. 8. Лучший способ узнать готов ли пирог – попробовать деревянной шпажкой (или спичкой, или зубочисткой). Проткнуть пирог в самом толстом месте: если на палочке не осталось следов теста, она сухая – значит, пирог готов. 9. Готовые коржи необходимо хорошо остудить. Можно каждый корж разделить вдоль на пополам. Но я этого делать не стала.