Утиные ножки конфи

4 шт - утиные ножки; 800 - 1000 г - утиного жира/свиного жира/растительного масла; 1 ч.л. - перец черный молотый; 1 ч.л. - базилик; 1 ч.л.- чабрец; 1 ч.л. - майоран; 1 ч.л. - сухой чеснок; 2 шт - лавровый лист; Соль по вкусу. Утиные ножки перетираем со специями и оставляем мариноваться минимум на 1 час, а лучше на 1 день. Далее в глубокий противень выкладываем маринованные ножки и полностью заливаем жиром. Отправляем в духовку нагретую до 150°С на 2 часа.