Мясо мечты: секреты нежной и ароматной Пастрами в домашних условиях

🔥 ВАШ КУЛИНАРНЫЙ НАСТАВНИК НАВСЕГДА! 👨🍳 А если Вы подпишетесь на канал, поставите лайк этому видео и прожмёте 🚀 "В топ" — то каждый день Вы будете получать: → Рецепты, от которых захочется жить дольше (чтобы успеть всё попробовать), → Фишки, экономящие нервы и время (никаких «10 часов у плиты»), → Идеи, которые заставят друзей спрашивать: «Ты точно не шеф?» 👇 ПРОКРУТИТЕ ВНИЗ — там ждут: ✔️ Плейлисты по категориям (завтраки, ужины, десерты — как в ресторанном меню!), ✔️ Длинные видео с рецептами, а также короткие Shorts с лайфхаками, ✔️ И ещё кучу-кучу-кучу всего полезного для любой кухни! 💬 ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ с темой следующего ролика — а я постараюсь исполнить Ваш вкусный запрос! P.S. «Если вдруг пропустите видео — RUTUBE обидится. Шучу. Но мы точно будем скучать!» 🥺 Ингредиенты: Говядина (лучше всего использовать филейную часть, вырезку или толстый край) — 1–1,5 кг. Кошерная соль — 2–3 столовые ложки. Чёрный перец горошком — 1 столовая ложка (раздавить в ступке). Кориандр (семена) — 1 столовая ложка (раздавить в ступке). Семена горчицы — 1 чайная ложка. Молотый красный перец (паприка) — 1–2 чайные ложки (по вкусу). Чеснок — 3–4 зубчика (мелко порубить или пропустить через пресс). Тёмный сахар (коричневый) — 1 столовая ложка. Соевый соус — 2–3 столовые ложки. Вода — 1 литр (для рассола). Пошаговый рецепт: 1. Подготовка мяса Выберите кусок говядины без костей, желательно с небольшим количеством жира. Это обеспечит сочность готового продукта. Промойте мясо под...