ԻՇԼԻ ՔՅՈՒՖԹԱ 1/ ИШЛИ КЮФТА

#իշլիքյուֆթա#քյուֆթա#кюфта#ишликюфта#запеканка #armenianfood Спасибо, что заглянули на мой канал!?? Оцените видио и не забывайте подписаться.?? Поделитесь с друзьями,пишите коментарии или задайте вопросы я всегда отвечу? ************************************* Վրայի շերտի համար՝ Տավարի անյուղ միս 500գր. Բլղուր 300գր. Աղ,կարմիր քաղցր և կծու պղպեղ,հալեպի կարմիր պղպեղ Միջուկը՝ Տավարի յուղտ միս 500գր. Սոխ 1հատ մեծ Կարագ Ընկույզ 100գր. Աղ, կարմիր, սև պղպեղ, բահար ՊԱՏՐԱՍՏՄԱՆ Սկզբից երկու անգամ աղալ անյուղ միսը, դնել մի կողմ։ Միջուկի համար աղալ յուղոտ միսը և սոխը, դնել կրակին կափարիչով փակել և թողնել եփվի, ընթացքում խառնել, եփվելուց հետո ավելացնել կարագը ու տապակել,ավելացնել համեմունքները և կտրատված ընկույզը, վերցնել կրակից թողնել սառի։ Բլղուրը թրջել,ավելացնել համեմունքները լավ խառնել և լցնել անյուղ մսի վրա, ձեռքերով լավ տրորել հետո աղալ մսաղացով։Եթե մասան պինդ է ստացվել կարող եք մի փոքր ջուր ավելացնել։ Վերցնել ընկույզից մի փոքր ավել մասա, գնդիկ ձևավորել բութ մատով փոս անել և մատների օգնությամբ հնարավորինս բարակ բացել, լինում է խոռոչի պես, լցնել միջուկը և ձևավորել քյուֆտաները, տալիս ենք լիմոնի տեսք։Դասավորել սկուտեղի վրա և դնել սառցեխցիկում սառելու, մի քանի ժամ սառելուց հետո հանել դնել տոպրակների մեջ և նորից տեղավորել սառցեխցիկում։Նման ձևով կարող եք պահել մի քանի ամիս։ Для верхнего слоя Нежирная говядина 500 гр. Булгур 300 гр. Соль, красный сладкий и острый перец, Красный перец Алеппо Начинка Жирная говядина 500 гр. Лук репчатый 1 крупный Масло Грецкие орехи...