Паштель - де - Ната. Слоёное тесто и заварной крем. ВОСХИТИТЕЛЬНО ВКУСНО!!

#вкусно#пирожное#заварнойкрем#слоеноетесто#Паштельдената#сладости Ну что, друзья, готовы к кулинарному подвигу? ????Тогда, не откладывая в долгий ящик, приступаем! ?? Для того, чтобы приготовить это пирожное, которое, к слову, называется ❤️Паштель-де-Ната❤️нам понадобится: ?30 гр муки ?220 мл молока ?палочка корицы ( опционально) ?цедра 1 лимона ?130 гр сахара ?110 гр воды ?80 гр желтков ( 5 шт) ? 350 гр слоёного бездрожжевого теста ( я купила в магазине☺️) ♨️ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ♨️ ♨️ЗАВАРНОЙ КРЕМ: ?В сотейник налить 180 мл молока. Добавить палочку корицы и лимонную цедру. Остальное молоко смешать с мукой в отдельной чашке. ? Поставить сотейник с молоком на средний огонь и прогреть его, доведя почти до кипения. Часть нагретого молока добавить в холодную смесь молока с мукой и хорошенько размешать, после чего последнюю влить в сотейник и всё ещё раз хорошо перемешать. ? Поставить сотейник на средний огонь на плиту и при постоянном помешивании довести смесь до густоты. Сняться огня. ?В другой сотейник насыпать сахар и добавить воду. Поставить все это на огонь и довести до кипения. Дать покипеть 4 минутки❗️ ? Снять готовый сахарный сироп с огня и постепенно влить его в смесь молока и муки, постоянно и хорошо её промешивая. Процедить, избавившись от корицы, лимонной цедры и комочков. ? Отставить остывать. ?СБОРКА ПИРОЖНЫХ? ? Раскатать слоеное тесто, свернуть из него рулетик, как на видео, и разрезать его поперек на одинаковые кусочки. ? Поместить их в форму для ...