САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ (ДВА РЕЦЕПТА).

Помидоры 4 кг, лук 1 кг, морковь 1 кг, перец 1 кг, соль 100 г, сахар 200 г, уксус 200 мл, масло растительное 300 мл, перец острый 2 шт, зелень большой пучок, варить 30 минут. Рецепт 2: помидоры 3,5 кг, морковь 1,5 кг, лук 1,5 кг, соль 100 г, сахар 300 г, уксус 300 мл, масло 300 мл, на 8 часов на холод , слить жидкость и варить 30 минут.