Овощной салат с арахисовой заправкой + рецепт арахисовой пасты | Можно в пост | LoveCookingRu

Невероятно вкусный салат из овощей с арахисовой заправкой. Это один из моих любимейших салатов, он и правда великолепен, несмотря на свою простоту. Подходит для постного и веганского меню. Также я покажу, как делаю арахисовую пасту без масла и прочих добавок. Присоединяйтесь к нам в: Сохраняем рецепт на 4 порции: 2-3 листа пекинской капусты горсть листьев шпината 2-3 редиса 1 большой огурец 200 г томатов черри 250 г отварного картофеля зелень ( лук, укроп, петрушка) 170 г тофу Арахисовая паста (на 400 г): 400 г очищенного арахиса 1 ч.л. соли Арахисовая заправка: 120 г арахисовой пасты 2 зубчика чеснока сок 1 лимона 2 ст.л. соевого соуса 1 ст.л. коричневого сахара перец 2 ст.л. оливкового масла немного воды, если заправка будет очень густой Начнем с приготовления арахисовой пасты. Вы, конечно, можете купить и готовую, но гораздо выгоднее ее сделать самим. Я покупаю неочищенный арахис. Обжариваю его на сухой сковороде и очищаю от шелухи. Засыпаем арахис в блендер, добавляем соль и измельчаем до состояния пасты. У меня ушло на это 10 минут. Сначала у вас получится крошка, потом она начнет собираться в комочки и постепенно будет становится более жидкой. Чем дольше измельчаете, тем более жидкой она будет. Совета два - терпения и берегите блендер))) На свое усмотрение можете добавить в пасту любой подсластитель. Я люблю добавлять в нее мед и намазывать на хлебцы. Готовую пасту уберите в банку и храните в прохладном месте. Она может...