Манты с говядиной и тыквой. Вкуснее чем хинкали?

ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто (500 гр.) Мука – 300 гр. Вода – 150 гр. Растительное масло рафинированное – 4 ст. л. Яйцо – 1 шт. Соль – 5 гр. Начинка МЯСО (750 гр.) Говядина – 300 гр. Курица – 150 гр. Лук – 1/3 от мяса Тыква - 1/3 от мяса Соль – 8 гр. Черный перец – по вкусу Зира – по вкусу