Чёрный мёд

Почему мед бывает черным? Пчеловодов не удивишь темным цветом меда, это явление бывает довольно часто. Например, пчелы дают мед черного оттенка, собирая не нектар, а выделения некоторых деревьев. Это происходит не в каждое лето, а при жарком и засушливом лете, когда нектара мало, а пчелам нужно накапливать запасы в улье на зиму. Такой мед называют падевым медом и польза его для пчел минимальна. В нем много органических веществ, что вызывает у пчел зимой понос и даже гибель. Для людей падевый мед невредный, даже есть ему применение в народной медицине. Но черный мед не всегда собран с пади. Есть растение, с которого пчелы собирают тоже темный нектар, это дикий черный тмин. Его цветы белые, но их чашечка внутри черная и нектар тоже темный. Мед в таком случае тоже получается черного оттенка.