Открытый урок. Кондитерская школа Ольги Зарубиной. Крокусы.

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @olga.zarubina0501 Слово автора: Отсаживаем Крокусы из Зефира с Ольгой Зарубиной ❤ 📝ЗЕФИР НА ДЖЕМЕ с Шампанским Заварной способ 📌ИНГРЕДИЕНТЫ •В сотейник: 160 гр.шампанское 7 гр агар-агар (900блюм) 150 гр сахара 200 гр джем клубника В дежу: 60 гр белка 60 гр сахара щепотку соли 📌ПРИГОТОВЛЕНИЕ В дежу миксера опускаем белки и сахар, добавляем соль.Включаем на среднюю скорость если есть прогрев чаши на 40-45c. Одновременно включаем варить сироп.Соединяем все ингредиенты для сотейника. Полностью время варки составляет 10 минут. Готовый сироп выливаю в дежу миксера и пробиваю до пещерок. Выключаю миксер и отсаживаю зефирную массу по желанию! ============= #упаковказефира