Паляница - украинская лепешка, которую пекли и пекут до сих пор для разнообразия

- Моя бабушка называла ее "Паляницей" или "Перепичкой" - украинской лепешкой, которую до сих пор пекут в качестве разнообразия к мучным изделиям вместо обычного хлеба. Эта восхитительно вкусная и пышная лепешка идеально подходит для подачи с первыми блюдами и мясными блюдами, и ее можно взять с собой на природу. Кроме того, паляница прекрасно сочетается с вареньем и молоком. Для приготовления паляницы вам потребуются следующие ингредиенты: 1 стакан кефира (желательно мацони или кисляка), 1 куриное яйцо, полчайной ложки соли, 1 чайная ложка соды без горки и растительное масло для жарки. Взбейте яйцо в миске и добавьте кефир, соль и соду. Тщательно перемешайте до получения однородной смеси. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного масла для жарки. Вылейте тесто на сковороду, используя половину или треть стакана теста для одной лепешки (в зависимости от размера сковороды). Обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон. Повторите процедуру с оставшимся тестом, добавляя масло по мере необходимости. Ваша паляница готова! Подавайте ее с маслом, вареньем и молоком или просто наслаждайтесь ею самостоятельно.