ЭКЛЕРНЫЙ ТОРТ БЕЗ САХАРА | Нежнее не бывает! Весь рецепт от теста до украшения

🍫 Этот эклерный торт — гениальный десерт для тех, кто любит вкусно, но следит за здоровьем. В нём НИ ГРАММА САХАРА, но вся нежность настоящего заварного теста и воздушного шоколадного крема. Идеально подходит, если важно контролировать гликемический индекс. Дети и взрослые в восторге! 👇 ТАЙМКОДЫ ДЛЯ ВАШЕГО УДОБСТВА: 00:00 — Презентация: смотрим на готовый шедевр! 00:17 — Готовим идеальное заварное тесто для эклеров. 01:44 — Выпекаем эклеры. ВАЖНО: Духовку разогреваем до 200°C, ставим противень и сразу убавляем до 180°C. Выпекаем 30-35 минут, не открывая дверцу первые 25 минут! 01:56 — Делаем воздушный крем без сахара: взбиваем сливки с какао и стевией. 02:58 — Сборка торта: обмакиваем каждый эклер в крем и укладываем в форму. 03:46 — Достаем пропитанный торт из холодильника, начинаем украшение. 04:17 — Обсыпаем торт грецкими орехами. 05:20 — КУЛЬМИНАЦИЯ! Разрезаем торт и показываем идеальные слои. Аппетитный вид в разрезе. 📝 ПОЛНЫЙ ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ (распечатайте и сохраните!): Ингредиенты: На тесто: 100 мл воды, 100 мл молока, 90 г сливочного масла, 125 г муки, 4 яйца, щепотка соли. На крем: 500 мл холодных сливок 33%, 2 ст.л. какао, стевия (по вкусу), 2-3 ст.л. сметаны для устойчивости. Для украшения: грецкие орехи, шоколад без сахара. Приготовление: Тесто: Довести воду с молоком и маслом до кипения. Снять с огня, всыпать ВСЮ муку с солью, интенсивно вымешать. Остудить 10-15 минут. Добавлять яйца по одному, вымешивая до гладкой, тягучей массы. Выпечка: Отсадить...