Пироги с солёными волнушками и разговорами о жизни. "Грибные посиделки" и "Грибная кухня"

Своим рецептом делится Лидия Николаевна Муромцева. Мы испекли пироги, поговорили о грибах, о сельской жизни и многом другом. Съёмка 26 мая 2023 года, город Череповец, Вологодская область. В кадре Лидия Муромцева и Елена Мекк. Оператор и голос за кадром Николай Будник. ............................................................................................................................ .............................................................................................................................. Поддержите проект "Грибоведы" Карточка Сбербанка 2202203206637243 на имя Николай Роальдович Будник ....................................... Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии и видео: Содержание и тайминг. 00:00:00 Краткое содержание технологии выпечки 00:00:59 Приветствие Грибоведов и знакомство с хозяйкой 00:03:10 Из какого теста печь пирог и грибами? 00:04:49 Будем печь пирог с волнушками и горькушками! 00:05:52 Вымачиваем солёные грибы в молоке. 00:08:09 Параллельная выпечка пирожков с зелёным луком и яйцом. 00:08:55 Обжариваем репчатый лук. 00:10:04 Рыжик - самый любимый гриб! 00:11:36 О почвах, о лесе, о Кубене, о родине. 00:12:21 Как далеко ходить за грибами? 00:12:54 Где растут рыжики? 00:14:06 Подготовка начинки для пирога. 00:16:29 Экскурс в историю края. 00:17:34 Кубена - река бассейна Ледовитого океана. 00:19:22 Измельчаем грибы. Грибное крошево. 00:20:53 Что ещё готовили в семье из грибов? Корешница...