Килька пряного посола / сухой посол /Spiced salted sprat / dry salted

#килька#килькапряногопосола#какзасолить# =================================================== Килька свежемороженная 1 кг Соль каменная 2,5-3 ст.л Сахар 2 ч.л Перец душистый 5-6 горошин Перец черный 0,5 ч.л Кориандр в зернах 1 ч.л Гвоздика 5-6 бутонов Лавровый лист 5-6 шт Горчица в зернах 1 ст.л Специи, кроме горчицы в зернах, измельчить на кофемолке. Смешать с солью, сахаром, горчицей. Рыбу выложить в контейнер, засыпать посолочной смесью, перемешать. Сверху накрыть крышкой, поставить гнет. Убрать в холодильник на 12 ч Готовую Кильку хранить в холодильнике, в пищевой контейнере, плотно накрыв крышкой. Приятного аппетита. ================================================================ Сотрите также другие рецепты: