Шоколадно-банановый торт [Без звука]

Ингредиенты: «Вес торта 2000 гр.» Для бисквита: 200 г. — сливочного масла 190 г. — сахара 2 — яйца «С0» 200 г. — муки 40 г. — какао-порошка 4 г. — разрыхлителя 2 г. — пищевой соды 1/2 ч.л. соли 1 ч.л. — ванильного экстракта 150 г. — сметаны 20% Для крема: 400 мл. — сливок 33-35% 100 г. — сахара 120 г. — тёмного шоколада 250 г. — маскарпоне Для карамельно-банановой начинки: 2-3 — банана 100 г. — сахара 50 мл. — воды 1/2 ч.л. — соли 100 мл — тёплых сливок 33-35% Как сделать цветы из шоколада • Цветы из шоколада — «Видео как делать цветы, есть на канале» Все ингредиенты для бисквита должны быть комнатной температуры. 1. Приготовить шоколадный крем. В сотейник налить 150 мл. сливок и добавить сахар. Поставить на средний огонь и довести до кипения. Снять с огня, полученной жидкостью залить шоколад. Хорошо перемешать до однородной массы, затем влить оставшиеся охлаждённые сливки и добавить маскарпоне, взбить венчиком до однородной массы. Накрыть полиэтиленовой плёнкой в контакт и убрать крем в холодильник на 4-6 часов. Крем должен хорошо охладиться. 2. Разогреть духовку до 180 °С. 3. Приготовить шоколадный бисквит. В миске смешать муку, какао-порошок, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Отложить в сторону. 4. Размягчённое сливочное масло соединить с сахарным песком. Взбить миксером в течение 2 минут. Затем по одному ввести яйца, взбить до однородной массы. Продолжая взбивание добавить ванильный экстракт и сметану. Постепенно ввести сухие ингредиенты и взбить до...