Ароматная паста с курицей и баклажанами в томатном соусе | Вкусный ужин | FoodLove

Ароматная паста с курицей и баклажанами в томатном соусе с нотками базилика – прекрасный вариант семейного ужина, особенно в сезон баклажанов и помидор!)))) Вкусно, красиво и очень сытно! ИНГРЕДИЕНТЫ: Макароны – 300 г Куриное филе – 400 г Баклажаны (крупные) – 1 шт. Помидоры (крупные) 4-5 шт. Лук репчатый – 1 шт. Чеснок сушеный – ½ ч. л. (или 1-2 зубчика свежего) Базилик сушеный – ¼ ч. л. Соль Сахар Растительное масло Черный перец, сыр (для посыпки) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помыть все овощи. 2. Баклажаны нарезать соломкой, посолить и оставить на 30 минут. После промыть, откинуть на дуршлаг и подсушить бумажным полотенцем. 3. Помидоры залить кипятком и оставить на 1 минуту, затем снять кожицу. 4. Нарезать помидоры небольшими кусочками. 5. Нарезать лук небольшими кусочками. 6. Обжариваем баклажаны на растительном масле 8-10 минут до золотистого цвета и мягкости. Перекладываем в тарелку. 7. Отвариваем макароны согласно инструкции. 8. Обжариваем куриное филе 8-10 минут, немного подсолив. Далее добавляем лук и обжариваем еще пару минут. 9. Добавляем помидоры, соль и сахар и тушим с закрытой крышкой 10 минут, периодически помешивая. 10. Добавляем базилик и готовим еще 5-7 минут. По вкусу можно добавить еще соль или сахар.Добавляем баклажаны. 11. Далее добавляем чеснок, макароны, все хорошо перемешиваем. Даем немного настояться и можно подавать, посыпав черным молотым перцем и тертым сыром. 12. Приятного аппетита! ***************************************************** #foodloveis...