Помощь в выборе первого ножа. Вступление

ножевой мир многообразен и разнообразен и человек который впервые столкнулся с вопросом - Какой же нож мне выбрать? просто потеряется во всём этом многообразии, формы клинков, стали, материалы, а чё это он так дорого стоит то, он же нож он просто должен резать... и ещё целую кучу вопросов, как человек увлечённым ножами, я слышу довольно часто. Поэтому и было принято решение создать цикл видео в помощь выбора ножа тому кто далёк от этого мира.