Рецепт салата с рукколой, курицей и моцареллой

Рецепт салата с рукколой, курицей и моцареллой от шеф-повара ресторана Burger&Pizzetta - Николая! ⠀ Для приготовления теста нам понадобится: - Руккола - Соус песто - Розовые томаты - Моцарелла - Яйцо - Куриное бедро - Сухая смесь барбекю - Соль, перец - Зеленое масло 1. Как приготовить яйцо пашот мы показывали в предыдущих видео: В кастрюле доведите до кипения воду, посолите. Убавьте огонь на средний. При помощи венчика, активно помешивая, создайте воронку и влейте туда яйцо. 2. Предварительно замаринуйте куриное бедро, обжарьте его на сковороде гриль с двух сторон 3. Нарежьте томаты кубиками, смешайте с листьями салата и кусочками моцареллы. Посолите, поперчите и добавьте соус песто. Тщательно перемешайте 4. Выложите салат на тарелку. Нарежьте курицу ломтиками, выложите на тарелку. Добавьте яйцо пашот и полейте готовое блюдо зеленым маслом Приятного аппетита!