МЯСНЫЕ РУЛЕТИКИ В БЕКОНЕ С ГРИБАМИ И СЫРОМ

Не знаете, что необычного приготовить к праздничному столу? Обязательно посмотрите этот рецепт и попробуйте приготовить свиные рулетики в беконе с грибами и сыром! Все гости будут просто в восторге! Запеченные рулетики замечательно смотрятся на праздничном столе, ароматно пахнут и очень вкусные! ИНГРЕДИЕНТЫ: свиная корейка без костей (или окорок) - 500-600 г, свежие шампиньоны - 150-200 г, бекон - 5-7 длинных ломтиков, лук репчатый - 2-3 шт., зелень (петрушка, укроп) по желанию - по вкусу, соль, смесь перцев - по вкусу, растительное масло - 2 столовых ложки, сливочное масло - 1 столовая ложка, сыр - 200 г. **************************** РЕЦЕПТ: 1. Мясо промыть, убрать лишнюю влагу с помощью бумажных полотенец, нарезать на куски толщиной примерно 1 см. Полоски сала рассечь в нескольких местах. 2. Отбить полученные кусочки мяса до толщины примерно 4-6 мм. Лучше предварительно завернуть их в пищевую пленку. Размер отбивных должен увеличиться почти в 2 раза. Каждый кусок посолить, поперчить, сложить их все в стопку. 3. Лук нарезать тонкими полукольцами. Нарезать шампиньоны. 4. Натереть сыр на крупной терке. 5. На смеси растительного и сливочного масел обжарить нарезанные лук и грибы. 6. На каждый пласт мяса выложить две столовые ложки грибов с луком, посыпать сыром, при желании можно добавить порезанную зелень. Завернуть мясо с начинкой в плотный рулетик. 7. Полученные рулетики обернуть ломтями бекона. 8. Запекать рулетики в предварительно разогретой до 200°С духовке...