КИФЛИКИ ЗАКАРПАТСКАЯ РОЖДЕСТВЕНСКАЯ ВЫПЕЧКА KIFLIKI CHRISTMAS CAKES #рождественскаявыпечка #печенье

КИФЛИКИ С ОРЕХОВОЙ НАЧИНКОЙ - ЗАКАРПАТСКАЯ РОЖДЕСТВЕНСКАЯ ВЫПЕЧКА Закарпатская кухня - уникальное кулинарное явление, рожденное слиянием румынской, польской, венгерской, гуцульской и словацкой культур. Иногда сложно сказать, где лежат истоки того или иного закарпатского блюда, но одно известно точно: кифлики пришли в украинскую кухню из австрийской кухни, а их название переводится очень просто - рогалики. Рогалики Закарпатья отличаются тем, что готовят их не с вишней, как в Австрии, а с ореховой начинкой. Десерт получается чем-то средним между штруделем и пахлавой. РЕЦЕПТ: Для теста: - Мука 500 г - Сливочное масло 350 г - Желтки 4 шт - Сметана 100г - Сахар 3 ст.л. - Соль Начинка: - Грецкие орехи 300 гр - Белки 4 шт - Сахар-2 ст.л. - Сахарная пудра для подачи Готовьте с удовольствием! RECIPE: For the test: - Flour 500 g - Butter 350 g - Yolks 4 pcs - Sour cream 100g - Sugar 3 tbsp. - Salt Filling: - Walnuts 300 gr - Squirrels 4 pcs - Sugar-2 tbsp. - Powdered sugar for serving