Овощной Нож TOJIRO FD-590

? Обзор овощного японского ножа Tojiro Shippu (FD-590) ?Длина лезвия 7 см, сталь VG10 + 13 Chrome Stainless Steel, рукоять дерево, заточка 9000# ? Кухонные ножи для овощей небольшие по размеру, служат для снятия кожуры и вырезания мелких фрагментов с разных плодов. Овощные японские ножи имеют исполнение с прямой, выпуклой или вогнутой режущей кромкой. ? Серия Шиппу представляет собой набор ножей классических японских дизайнов, адаптированный под зарубежных потребителей с учетом требований европейских кулинарных традиций. ? Клинки украшены 63-слойными дамасскими обкладками на основе хромистых и никелевых нержавеющих сталей, которые придают ножу праздничный, зрительно эффектный вид. ? Центральный слой клинка выполнен из стали VG-10, закаленной до твердости 62 HRC, разработанной фирмой Takefu специально для поварского инструмента. Заточка клинков произведена с высочайшим качеством по фирменной пятиступенчатой системе Тоджиро, полный угол 30 градусов обеспечивает легкость и удобство резки любых продуктов. ? Рукояти классических японских форм с удобными, легко заменяемыми деревянными рукоятями из состаренного дуба с оковкой из рога. При необходимости, рукояти легко заменяются новыми, способ крепления на хвостовике – насадка. ? Выполненная в колоритном восточном стиле, серия рассчитана на широкий круг любителей домашней кулинарии.