Фронтовой хлеб. Рецепт на 2 формы Л11

Аватар автора
Уборка: забота о красоте
Хлеб фронтовой. 1944 год⠀ ⠀ Опара (3-4 часа при 32С):⠀ ⠀ 90г ржаной закваски ⠀ 270г ржаной муки⠀ 270г теплой воды⠀ ⠀ Тесто (1 час при 32С):⠀ ⠀ 630г опары⠀ 180г теплой воды⠀ 120г ржаной муки⠀ 240г пшеничной муки⠀ 9г соли⠀ ⠀ Расстойка 2 час при 32С⠀ ⠀ Выпекать 1 час при 240С⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀

0/0


0/0

0/0

0/0