Глазурь для кулича на СУХОМ белке - Я - ТОРТодел!

Предзаказ моей книги "Я - тортодел!": ↓↓↓ Сухой яичный порошок белка используется в производстве глазури (айсинга), зефира, суфле, безе и т.п. В составе у альбуфикса имеется ванилин, стабилизатор и камедь рожкового дерева.... Ну а использовать можно и вместо альбумина, просто будет ярко выраженный вкус ванили. Просто у альбумина в чистом виде имеется не очень приятный запах при растворении, который потом в готовом изделии не слышен Рецепт : Сухой яичный белок - 5 гр Вода - 35 мл. Сахарная пудра -165 гр Лимонка - 5-6 капель ( лимонная кислота в гранулах- щепотка) и не забывайте про колокольчик! :) Последние 5 выпусков: Production Music courtesy of Epidemic Sound" #пасха2019