Муссовый торт ТРИ ШОКОЛАДА | торт, который можно сделать заранее.

Бисквит на форму диаметром 20 см: 2 яйца С1 щепотка соли 80 г сахара 50 г молока 30 г растительного масла 80 г муки 15 г какао-порошка 5 г разрыхлителя Мусс на тёмном шоколаде: 6 г желатина (200-220 блюм) 35 г холодной воды для замачивания желатина 40 г сахара 5 г ванильного сахара 100 г молока 2 желтка от яиц С1 80 г тёмного шоколада 160 г сливок жирностью 33 % Мусс на молочном шоколаде: 7 г желатина (200-220 блюм) 40 г холодной воды для замачивания желатина 40 г сахара 5 г ванильного сахара 100 г молока 2 желтка от яиц С1 80 г молочного шоколада 160 г сливок жирностью 33 % Мусс на белом шоколаде: 8 г желатина (200-220 блюм) 50 г холодной воды для замачивания желатина 40 г сахара 5 г ванильного сахара 100 г молока 2 желтка от яиц С1 80 г белого шоколада 160 г сливок жирностью 33 %